雞蛋由蛋殼、蛋清和蛋黃三個部分組成。我們把應聘者的外在特征類比爲雞蛋的蛋殼部分，如外表吸引力、口才等。再深一層的特征，如團隊合作、計劃組織、綜合分析等，我們類比爲雞蛋的蛋清部分。最深層的特征，如誠信、價值觀、進取心等，我們類比爲雞蛋的蛋黃部分。

非專業的面試官在做錄用決策時，往往受應聘者蛋殼部分的影響。顔值高的、能說會道的應聘者得分高。這些面試官不會對應聘者信息進行深入加工。尤其是在面試時間不到15分鍾的情況下，蛋殼部分的影響更大。

受過一定專業訓練的面試官，會有意識地放慢自己的決策速度，對照測評要素，進行審慎地分析和判斷。因而對蛋清部分的能力素質能夠做出比較準確的判斷。

而真正的伯樂，不僅僅對蛋殼部分的能力素質進行準確的評價，還對於蛋黃部分的個人特征進行探究。比方說，他們能夠判斷應聘者想在新的工作中獲得什麽，組織能否滿足這種需求。

我們在面試官培訓中，會有意找一些蛋殼部分表現好的應聘者的面試錄像，請學員進行評分練習，讓大家來體驗面試中的雞蛋理論。